Sushi cá hồi hay cũng còn được gọi là một kiểu của Sushi Hosomaki của Nhật. Đậy là món ăn rất phổ biến không chỉ những người dân Nhật mà người Việt chúng ta cũng rất yêu thích. Để có thể làm món ăn này tại nhà mà chuẩn đúng hương vị cũng khá đơn gian, cũng không mất nhiều thời gian, chỉ với vài bước hướng dẫn cơ bản mà chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học giới thiệu, các chị em nội trợ có thể học ngay được cách làm sushi cá hồi cực ngon tại nhà chiêu đãi cả gia đình đấy!

Nguyên liệu làm sushi cá hồi:

- 100 gr cơm sushi nấu chín

- 1/2 lá rong biển Nori

- Cá hổi cắt thành dạng que dày 1 cm (khỏang 30 – 40 gr mỗi một cuộn)

- Wasabi, nước tương, gừng ngâm dấm

Cách làm sushi cá hồi:

Bước 1:

- Cắt rong biển làm đôi, đặt lên thanh cuộn tre rồi làm ẩm tay bạn bằng nước lọc hoặc 1 ít giấm gạo (điều này là cần thiết vì sẽ giúp cho tay các bạn không bị dính với cơm khi dải)

Bước 2:

- Dải cơm đều lên miếng rong biển để thừa lại khoảng 1 cm phía bên trên rồi phết 1 chút wasabi lên nếu các bạn ăn được

Bước 3:

- Theo như công thức homnayangi.vn đặt thanh cá hồi vào trung tâm rồi từ từ cuồn lại

Bước 4:

- Bây giờ ta đã có 1 thanh sushi Hosomaki hoàn chỉnh. nhúng dao vào nước lọc để khi cắt không bị dính cơm (dùng dao thật sắc)

Video học các làm Sushi cá hồi:

Chúc các bạn thành công với cách làm sushi cá hồi này nhé!

(Theo Ricette.giallozafferano.it)

Thịt bò cũng là một loại thịt rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Một món ăn bổ dưỡng không chỉ giàu sắt, magie, kẽm, B12…thịt bò còn có tác dụng hồi phục cơ thể rất tốt sau những hoạt động thể lực cường độ cao. 

• Bí kíp đơn giản kho cá không bị tanh

• Nấu bún sườn mọc ngọt thơm đủ chất cho bữa sáng

• Chả lươn món ngon thường ngày

Cách chọn thịt bò

- Thịt bò tươi có bề mặt khô mịn khi mua, về màu sắc, thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ đặc trưng không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn.

- Thit bò có màu tái xanh, có những nốt trắng – giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bò bị gạo, thịt ôi thiu sẽ có màu sậm thịt, không dính vào tay là thịt bò ngon.  Các loại thịt mà ngửi có mùi hôi, bạn không nên mua về ăn.

- Mỡ bò tươi sẽ có màu vàng nhạt, mỡ màu vàng đậm là mỡ ôi. Xương có màu vàng cũng là xương đã kém tươi hoặc ôi. 

- Thit bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn được bò còn tơ thì càng ngon, vì thịt ăn mềm, mỡ trắng, thớ mịn.

- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò

- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.

- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt. Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng rồi cho vào nồi khoảng một thìa cà phê rượu trắng cho 1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.

-Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.

==>Nắm được bí kíp Cách chọn thịt bò và chế biến thịt bò thơm ngon sẽ giúp chị em chế biến được nhiều món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Sưu tập

là 1 món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin, bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể 1 cách hiệu quả.

1. Sơ chế

- Hành tây, cà rốt cắt sợi dài 5cm, hành lá cắt khúc dài 5cm. Thơm chẻ đôi, bỏ cùi, cắt lát dày 3 li. Đậu phộng rang giã nhỏ.

- Thịt bò phi lê cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với 1 nửa lượng hành tây, cà rốt, mè trắng rang và hành lá, nêm 1m đường, 4M nước tương LISA và 1m hạt nêm Ajingon, để thấm 5 phút.

2. Xào

- Đun nóng 1M dầu mè, cho thơm và lượng rau củ còn lại vào xào, gần chín thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, thịt bò vừa chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho thịt bò xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và đậu phộng lên trên, dùng nóng.

là 1 món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin, bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể 1 cách hiệu quả.

1. Sơ chế

- Hành tây, cà rốt cắt sợi dài 5cm, hành lá cắt khúc dài 5cm. Thơm chẻ đôi, bỏ cùi, cắt lát dày 3 li. Đậu phộng rang giã nhỏ.

- Thịt bò phi lê cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với 1 nửa lượng hành tây, cà rốt, mè trắng rang và hành lá, nêm 1m đường, 4M nước tương LISA và 1m hạt nêm Ajingon, để thấm 5 phút.

2. Xào

- Đun nóng 1M dầu mè, cho thơm và lượng rau củ còn lại vào xào, gần chín thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, thịt bò vừa chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho thịt bò xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và đậu phộng lên trên, dùng nóng.