Ngày hè nóng nực món canh ghẹ nấu với rau muống chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon 

Món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống điểm xuyết thêm màu đỏ của ghẹ một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên ngon và lạ miệng cho bữa cơm mùa hè.

- Cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon đơn giản nhất

- Nấu bún sườn mọc ngọt thơm đủ chất cho bữa sáng

Nguyên liệu: 

- Rau muống.

- 2 con ghẹ

- Hành khô, tỏi, nước mắn, hạt nêm, mỳ chính.

Cách làm:

- Nửa bó rau muống nhặt bớt phần già và lá. Rửa sạch và bóp qua cho mềm.

- 2 con ghẹ vừa bỏ yếm và chặt đôi

- Phi thơm hành khô và tỏi rồi cho ghẹ vào đảo đều nêm mắm. Ghẹ chuyển màu vàng cho 2 đến 3 bát ăn nước (tuỳ ăn). Canh sôi thật rau muống và cho hạt nêm vừa miệng. Rau sôi lại khoảng 2p bắc canh, cho vào bát dùng nóng. 

- Nếu có thì thêm vài cọng rau ngổ thêm hương vị

Chúc các bạn thành công!

Không cần lặn lội đường xa để được thưởng thức món canh bún bò hôm nay amthucnguoiviet.net xin chia sẻ cho các bạn cách chế biến món " Canh bún bò miền tây "

• Nguyên liệu : 

- 30k xương heo 

- 5k huyết 

- 15k thịt xay 

- 10k tôm khô

- 20k chả cây , hành phi sẵn 5k , hành tím , hành lá. 

- Mắm tôm , chanh , ớt , hạt điều 

- 5k đậu hủ , 2 quả cà chua , bó rau muống 5k , củ cà rốt , 3 quả trứng gà.

- Bún to loại nấu bún bò.

• Cách nấu : 

Bước 1:

- Xương trụng sơ rồi bỏ nồi hầm với cà rốt , đầu hành 30-40' . Vớt bỏ đầu hành và cà rốt.

- Đậu hủ chiên sơ lại, huyết luộc lại, cà chua bổ múi cau, rau muống nhặt luộc với tí muối cho xanh. 

- Bún trụng sơ lại, chả cây cắt lát vừa ăn.

Bước 2:

- Pha 2 muỗng mắm tôm với 2 giá canh nước hầm rồi lọc qua rây đổ vào nồi hầm lọc bỏ cát cặn. Nêm nếm muối và đường cho vừa ăn . 

- Bạn nào thích mắm có thể pha thêm cho mặn nhưng ít thôi vì nấu lâu và hầm lại dễ bị đắng nước lèo. 

Bước 3:

- Tôm khô ngâm nở xong giã nhỏ, trộn với thịt băm, trứng gà, hành tím, tiêu, 1 muỗng mắm tôm, bột canh ( hạt nêm cũng được ) trộn đều. 

- Nồi nước hầm sôi bỏ riêu thịt trộn vào lửa riu riu cho thịt nổi vớt ra tô nén lại để nguội 

- Cho huyết , đậu hủ vào nấu sôi 

- Phi điều xong vớt hạt bỏ rồi xào hành tím xắt lát cho thơm đổ vào nồi nước dùng tạo màu cho đẹp.

Xong bỏ cà chua vào tắt bếp .

Chúc các bạn thành công!

Những ngày hè nóng nực mình chỉ thích ăn canh chứ thịt cá chẳng muốn động đũa chắc chắn sẽ có nhiều bạn có cùng sở thích với mình. 

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn "Cách làm cà tím bung tôm" món tủ của mình đó vừa ngon lại mát ăn rất hao cơm.

Nguyên liệu:

- 10 con tôm
- 1-2quả cà chua
- 2 thìa nhỏ sốt cà chua (nếu có)
- Cà tím 2 quả
- Hành tỏi, gia vị.
- Hành lá. mùi tàu.

Cách làm:

Bước 1: Làm tôm

- Tôm bỏ đầu rửa sạch luộc với 1 bát tô nước.
- Nước luộc tôm cho 1-2quả cà chua, 2 thìa nhỏ sốt cà chua (nếu có) thêm gia vị vừa miệng.

Bước 2: Chế biến cà.

- Cà tím 2 quả thái miếng vừa ăn ngâm vào chậu nước muối loãng.
- Cho dầu phi thơm hành cho chổ cà vào đảo đều ngấm gia vị.
- Cho vào nồi nước ban đầu bắt đầu bung cùng tôm đến khi chín ta cho hành với mùi

Nguồn: Thùy Dung

Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nhé :

Rong biển wakame khô: 10g

Hạt sen tươi: 100g

Nấm rơm trắng: 100g

Cà rốt: 1/2 củ

Gừng: 1 củ nhỏ

Ngò rí

Muối, tiêu

Bột ngọt 

Nước tương  (hoặc Nước tương)

1. Sơ chế

Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Nấu canh rong biển

Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.

Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nhé :

Rong biển wakame khô: 10g

Hạt sen tươi: 100g

Nấm rơm trắng: 100g

Cà rốt: 1/2 củ

Gừng: 1 củ nhỏ

Ngò rí

Muối, tiêu

Bột ngọt 

Nước tương  (hoặc Nước tương )

1. Sơ chế

Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Nấu canh rong biển

Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.