Cùng với cánh gà và những nguyên liệu đơn giản ta có thể tạo ra một món ăn thơm ngon tuyệt vời. Chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn đến các bạn công thức làm gà chiên nước mắm ngon tuyệt mà cực đơn giản tại nhà để bạn có thêm bí kíp làm cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình thêm phong phú, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm gà chiên mắm:

-Cánh gà :600gam (nếu thích ăn nhiều thịt bạn chọn thêm phần đùi gà nhé)

-Bột chiên giòn:1 gói

-Hành tím, hành tây, tỏi, gừng (tất cả băm nhỏ)

-Tiêu , ớt, lá chanh

-Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Công thức làm gà chiên nước mắm:

- Cánh gà mua về làm sạch bằng muối rồi rửa lại. Để ráo, sau đó cắt gà ra khúc nhỏ nhỏ như hình và nhớ phải để thật khô.

- Bỏ cánh gà ra cái hộp lớn lớn có nắp đậy cho bột chiên giòn vào thì đậy nắp rồi lắc đều lên để bột dính đều cánh gà,khi chiên gà sẽ rất giòn. Bắc chảo lên đỗ dầu ăn vào ( nhớ đổ nhiều vi chiên cánh gà sẽ hao dầu). Trong lúc đợi dầu sôi lấy bột chiên giòn rắc thêm vào cánh gà. Dầu sôi cho cánh gà vào chiên chín vàng.

- Trong lúc đợi cánh gà chiên vàng thì bắc một cái chảo lớn khác, cho dầu vào, cho hành tây, hành tím vào trước, đảo sơ rồi cho tỏi vào. Nghe mùi thơm của hành tỏi ( không cần đợi vàng vì dễ cháy khét không ngon ) cho khoảng 2 muỗng canh nước mắm, đường vàng, bột ngọt, tiêu, ớt, gừng vào, đảo đều nêm nếm vưa ăn , để thêm vài phút tới khi nào hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt.

- Cánh gà lúc này cũng vừa vàng giòn chín tới! Vớt cánh gà ra để qua giấy cho thấm bớt dầu rồi cho thẳng vào chảo nước mắm. Lấy đũa trộn nhanh đều cho cánh gà thấm với hỗn hợp nước mắm, rắc thêm lá chanh đã thái sợi vào cho thơm.

- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Công thức làm gà chiên mắm

Một đĩa cánh gà chiên nước mắm thơm lừng chắc chắc sẽ đánh bay nồi cơm gia đình bạn. Hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé, chắc chắn gia đình bạn sẽ phải trầm trồ về khả năng vào bếp của bạn đó.

Chúc các bạn thành công với công thức làm gà chiên mắm mà Tối Nay Ăn Gì hướng dẫn nha!

Tổng hợp 

Chao còn được gọi là đậu phụ nhự, là đậu phụ được làm từ đậu nành bình thường nhưng qua phương pháp ủ cho lên men, tạo thành các bánh chao mặn, béo ngậy, được ưa dùng trong việc chế biến các món ăn chay.

rong các cuốn sách về ăn chay dưỡng sinh có nói, sở dĩ Chao dầu dinh dưỡng hơn đậu phụ thường là do trong quá trình được ủ cho lên men, các protit có trong đậu nành được chuyển hóa thành các axit amin. Chao có thể được dùng luôn với cơm hoặc đem chế biến cùng các món kho, xào, đem làm xốt… đều ngon cả.

Nguyên liệu:

400g đùi gà

150g khoai môn

1 chén nước dừa tươi

2 viên chao trắng

1 viên chao đỏ

1thìa tỏi băm

1/2thìa hành tím băm

Sa tế tôm, đường, dầu ăn

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

Cách làm:

- Gà chặt miếng vừa ăn, cạnh 4cm, ướp gà với hành tỏi băm, 2 viên chao trắng, 1 viên chao đỏ, 1thìa đường, 1/2thìa hạt nêm, 1thìa sa tế để thấm.

-Khoai môn gọt vỏ, cắt khối cạnh 3cm, chiên ngập đầu vớt ra để ráo.

- Xào gà trong chảo với ít dầu cho săn, thêm nước dừa, khoai môn, kho nhỏ lửa 15 phút đến khi nước sánh lại, thêm 1thìa xốt Mayonnaise vào đảo đều, tắt lửa.

Cho gà kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn là rất OK đó !

Tổng hợp

Gà tẩm ngọt chiên giòn là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương vị cực kì đặc biệt. Những miếng thịt gà được phủ một lớp sốt ngọt lịm lại giòn giòn, bên trong mềm thơm, đậm đà cực hấp dẫn. Nếu bạn lựa chọn tìm kiếm một món ăn với hương vị mới lạ, ngon cơm cho bữa ăn gia đình thì đây là món ăn cực phù hợp. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm gà tẩm ngọt chiên giòn siêu hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm gà tẩm ngọt chiên giòn cho 20 người ăn:

-40 miếng cánh gà đã chặt vừa ăn

-2 muỗng cà phê muối

-1 muỗng cà phê tiêu

-2 quả trứng

-½ cup bột mì

-½ cup bột chiên giòn

-1 cup gừng thái lát

-2 muỗng canh xì dầu

-1 cup đường nâu

-¼ cup giấm

-1 cup siro bắp (nếu có)

-1 cup lạc rang

-½ muỗng canh bột ớt

-½ cup vừng rang chín

Cách làm gà tẩm ngọt chiên giòn:

Bước 1:

- Rửa sạch thịt gà với nước rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

- Cho thịt gà vào bát tô lớn, thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 quả trứng và hỗn hợp trộn ½ cup bột mì với ½ cup bột chiên giòn. Trộn đều thịt gà với các nguyên liệu trên bằng tay.

Bước 3:

- Chiên gà với chảo ngập dầu. Bạn chiên gà 2 lần để gà được giòn ngon nhất có thể nhé.

Bước 4: Làm nước sốt:

- Bạn chuẩn bị một chảo lớn.

- Cho 1 cup nước vào chảo và đun nóng.

- Cho 1 cup gừng đã gọt vỏ, thái lát vào nước đang đun sôi. Rồi thêm 2 muỗng canh xì dầu, 1 cup đường nâu, ¼ cup giấm và đun sôi với lửa vừa.

- 5 phút sau, bạn thêm tiếp 1 cup siro bắp vào và giữ cho chảo sôi lăn tăn khoảng 30 phút.

- Bạn dùng thìa đảo hỗn hợp trên cho đến khi thấy hỗn hợp quánh lại, dẻo đặc thì tắt bếp.

Bước 5:

- Bạn cho thịt gà đã chiên vào chảo. Cho thêm 1 cup lạc rang, ½ muỗng canh bột ớt và ½ cup vừng vào trộn đều trên lửa nóng vừa cho đến khi thịt gà quyện đều sốt và khô giòn lại là được.

Những lưu ý khi làm gà tẩm ngọt chiên giòn:

- Phần nước sốt bạn chế biến có nhiều đường và rất dễ bị cô đặc và khô cứng lại khi nguôi. Vậy nên, bạn cần phải đun nóng sốt trước khi trộn với gà nhé.

- Gà trộn với sốt có thể sẽ dính chặt vào nhau nên bạn có thể gỡ gà ra khi sốt còn mềm và dẻo.

- Ngoài phần cánh gà, bạn có thể chọn bất cứ phần nào của thịt gà để chiên nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà tẩm ngọt chiên giòn này nhé!

(Theo Maangchi)

Bữa ăn sáng của gia đình bạn thêm phần thú vị, hấp dẫn hơn với bánh khoai tây thịt gà chiên giòn dậy mùi thơm quyến rũ.

Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho buổi sáng năng động 

Nguyên liệu làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Khoai tây: 300g

- Thịt gà (Đã lấy hết xương): 200g.

- Trứng gà: 2 quả.

- Bột mỳ: 100g.

- Bột chiên giòn: 50g.

- Cà rốt: 1 củ.

- Rau mùi: 50g.

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu bột, muối, dầu ăn.

Sơ chế  bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Thịt gà: Rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu trong 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị đậm đà.

- Khoai tây: Gọt vỏ, vừa gọt vừa thả khoai tây vào chậu nước để khoai tây không bị thâm, giúp cho món bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon và hấp dẫn hơn, rửa sạch, để ráo, thái khoai tây thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hấp chín. Khi khoai tây chín tới, bạn lấy ra, nghiền nát khoai tây khi còn nóng nhé.

- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ.

- Bột mỳ, bột chiên giòn: Rây nhẹ để bột được mịn màng.

- Trứng gà: Đánh tan với một ít muối.

- Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Thực hiện làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Khoai luộc rồi nghiền nhuyễn, gà thái hạt lựu, cà rốt bào, rau mùi thái chỉ và gia vị vừa miệng rồi trộn hỗn hợp đều

Bạn nên đeo bao tay để trộn nhé, để hỗn hợp trong 10 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị.

- Xoa một ít dầu ăn vào tay rồi nặn hỗn hợp làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn thành từng viên tròn hay dẹt tùy theo sở thích của bạn, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, tốt nhất bạn nên sử dụng bếp từ vì lượng nhiệt tỏa ra từ bếp sẽ đều giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến mà bánh cũng chín vàng giòn đều hơn.

- Bạn rán bánh khoai tây thịt gà vào chiên vàng đều các mặt, đến khi bánh chín, vàng rộm, dậy mùi thơm thì bạn lấy ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu 2-3 phút rồi bày ra đĩa.

- Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh, sáng dậy chỉ cần 3->5 phút qua lò vi sóng là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi. Chúc bạn làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon đúng chuẩn nhé!

Chúc các bạn thành công với món Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Nguồn: Thùy Anh

Xem thêm:

• Cách chế biến món cá thu chua xay mặn ngọt

• Gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt giòn tan

• Mực sốt me chua chua ngọt ngọt thơm nồng

Sườn gà nướng Nam Việt Quất

Nguyên liệu Sườn gà nướng Nam Việt Quất: 

- 2 thăn nội gà tây

- ¾ muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê tiêu đen 

- 4 muỗng cà phê dầu hạt cải

- 4 củ hành tím ( lột vỏ, xắt lát mỏng)

- 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương ( thyme )

- 500ml nước dùng gà tây

- 50gr Nam Việt Quất tươi

- 15gr Nam Việt Quất khô

- 2 muỗng cà phê đường vàng

- 1 muỗng cà phê giấm trái cây ( dâu rừng hoặc lựu )

- Xà lách các loại ( frisse, radichio, lolo, romain )

- 100gr củ hành tây

- 50gr cà rốt

- 50 hành ba rô

- 30 gr cần tây

- 2 lá nguyệt quế ( bay leaf )

- 5gr lá xô thơm ( sage )

- ½ trái táo Mỹ

Chế biến Sườn gà nướng Nam Việt Quất:

- Mở lò nướng nhiệt độ 225 độ C.

Lưu ý: Để với những gia đình có nhiều người bạn nên dùng loại lò nướng >35l có quạt đối lưu vừa chế biến được lượng thực phẩm lớn và lạ rất dể dàng sử dụng.

- Gà tây lọc xương lấy phần ức, phần xương rửa sạch để ráo tẩm ướp với ít muối, tiêu hột, dầu olive cho vào lò nướng thơm vàng.

- Trên 1 cái nồi lớn, tao vàng hành tây, cà rốt, hành ba rô, cần tây cho thơm sau đó cho vào 1,5 lit nước, 2 lá bay leaf; khi nước gần sôi cho xương gà Tây nướng vào đun xắt xuống còn 1/3 nước đem đi lọc qua lược mịn; lấy phần nước dùng

- Thăn nội gà tây tẩm ướp với 1 ít muối, nước mắm, tiêu đen, cỏ xạ hương + lá xô thơm trong 15’, sau đó đem áp trên chảo lửa lớn cho vàng 2 mặt; chuyển gà sang mâm nướng cho vào lò nướng trong nhiệt độ 165 độ C trong vòng 15’ cho chín hoặc kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà 74 độ C là được ( phụ thuộc vào độ dày của thăn gà )

- Sử dụng 1 cái chảo nhỏ, cho 1 ít dầu hạt cải, hành tím tao cho vàng; cho cỏ xạ hương vào nấu tiếp trong 10 giây cho thơm; cho tiếp phần nước dùng đã lược khi nãy vào nấu trong 3 phút; tiếp tục cho phần Nam Việt Quất khô và tươi vào quậy đều cho đến khi phần Nam Việt Quất tươi vỡ ra ( tầm 5-7 phút ); cuối cùng cho phần giấm, đường vàng, muối vào nấu cho phần sốt cô đặc lại, nêm nếm vừa ăn.

- Gà sau khi nướng chín, để nghỉ trong 5’ sau đó sử dụng dao thật bén căt thành từng lát, trình bày lên dĩa ăn kèm với xà lách táo, trang trí với phần sốt.

Nguồn: Sưu tầm

Nếu các bạn đã quá quen thuộc với gà chiên bơ, gà chiên kiểu KFC thì hãy đổi thực đơn hôm nay với món này cua Bunny. 

Thịt gà giòn rụm bên ngoài với từng thớ thịt mềm thơm mọng nước bên trong đã đủ làm tan chảy con tim. Chưa hết, vị cay cay nhẹ nhẹ, chua ngọt, thơm bùi của dầu vừng, lạc khiến món gà trở thành superstar của bữa tối đấy ạ.

1) Nguyên liệu: ( 2 người ăn) 

- Cánh gà: 4-5 chiếc đã rửa sạch ( các bạn có thể dùng các phần khác của gà như ức gà, chân gà rút xương)

- Bột ngô ( corn starch) hoặc potatoes Starch: 100-150gr 

- Tương ớt đỏ hàn quốc ( korean chili paste): 2 muỗng canh ( nếu bạn làm món này cho trẻ em có thể giảm lượng ớt còn 1/2 thìa) 

- 2 muỗng rice syrup của HQ ( mua trong siêu thị) hoặc có thể thay bằng mạch nha, 1/2 thìa cafe gừng băm, 3 muỗng canh nước tương.

- Dấm, đường, dầu vừng, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, vừng trắng rang chín. 

2) Cách làm: 

- Cánh gà cắt ra làm 3 phần: đầu cánh, âu cánh và phần cánh sát mình. Ướp với gừng băm, 1 thìa cafe

hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 chút tiêu. Ướp trong vòng 15 phút.

- Đổ bột ngô hoặc bột khoai tây ra âu lớn, dùng tay xoa đều bột vào từng miếng cánh gà, xoa kĩ để bột bám đều vào thịt gà. Cùng lúc đó cho dầu vào chảo ( lượng dầu đủ để gần ngập gà), vặn lửa to để dầu nóng. Cắm đầu đũa xuống nếu thấy bọt dầu sôi xung quanh nghĩa là dầu đã đạt. Cho gà vào chiên 15p thì vớt ra để ráo dầu. 

- Trong khi chờ dầu ráo, ta làm nước sauce: trộn đều tương ớt Hq, nước tương và rice syrup lại với nhau rồi thêm giấm và đường cho vừa ăn. Thêm 1 thìa cafe dầu vừng.

- Khi gà đã ráo dầu, ta cho vào chảo chiên lần thứ 2 ở lửa to. Việc chiên gà 2 lần ntn sẽ giúp tạo độ giòn rụm cho gà. Chiên lần thứ 2 từ 7-10 phút hoặc đến khi gà chuyển sang màu vàng thì vớt ra giá.

- Đun nóng sauce trên bếp. Khi sốt sôi, tắt bếp, cho gà vào đảo sao cho sauce phủ đều lên bề mặt gà. Thêm lạc rang vào cùng. 

- Xếp gà ra đĩa, rắc 1 chút vừng trắng lên và dùng nóng.

- Món này có thể ăn kèm cơm nóng và kimchi rất ngon

Chúc mọi người thành công nhé 

Nguồn: Bunny

Với hương vị đặc biệt giữa sự kết hợp của thịt gà dai ngọt cùng với cà rốt đậm đà bùi bùi của đậu Hà Lan tạo nên sức hấp dẫn là kì của món Gà nấu LaGy này.

Gà nấu LaGy đậm phong cách Hà Lan

1/ Nguyên liệu Gà nấu LaGy

- 1 con gà khoảng 1,5kg

- 2 muỗng xúp bột năng

- 2 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 100g củ hành tím

- 1 củ tỏi

- 1 trái dừa xiêm

- 200g cà hộp (hoặc 300g cà chua chín)

- 200g khoai tây bi

Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột nêm

2/ Cách làm Gà Nấu LaGu đậm phong cách Hà Lan

* Sơ chế nguyên liệu

+ Gà làm sạch lông, bụng sau đó chặt thành từng miếng hơi to một chút. Gia vị ướp gà bao gồm: hành tỏi băm, một ít muối, chút tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm trộn đều gia vị và để trong 30 phút trước khi nấu.

+ Phần khoai tây sẽ rửa sạch, sau đó luộc sơ với nước nóng để dễ lột vỏ, chẻ đôi củ khoai.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

+ Cà chua trụng qua nước sôi để lột vỏ, bỏ phần hạt bên trong, chỉ lấy thịt bên ngoài, sau đó băm nhỏ.

+ Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

+ Hành tây lột vỏ, rửa và cắt múi cau.

* Chế biến

Bước 1:

- Đặt chảo lên bếp, bật lửa, đun nóng và cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi và cho gà vào, chiên sơ cho phần thịt gà săn lại. 

- Khi gà đã săn cho cà hộp vào, xào để phần gà thấm màu của cà hộp. Tiếp tục cho khoai tây, cà rốt và cho một ít nước mắm hoặc là bột nêm cho vừa ăn. Xào hỗn hợp trong khoảng 10 phút và tắt bếp.

Bước 2:

- Cho phần nước dừa tươi vào nồi, pha thêm 1 chén nước lạnh, cho ít muối, vài lát hành củ thái mỏng vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. 

- Khi nước sôi cho phần thịt gà vừa xào vào, thêm nước mắm, đường, bột nêm và nếm lại cho đến khi vừa ăn. Chúng ta nên nấu lửa nhỏ để gà chín mềm và thấm đều gia vị. Gà bắt đầu mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào và tiếp tục nấu.

Bước 3:

- Khi thấy tất cả nguyên liệu trong nồi đã mềm chúng ta sẽ cho bột năng vào nồi để nấu, khi thấy nước sánh lại thì nêm nếm lần vừa và cho hành tây vào, sau đó tắt bếp.

- Dọn gà nấu lagu ra đĩa, thêm ít tiêu, hành ngò lên trên cho đẹp. Ăn kèm với cơm hoặc bún tùy ý. Vậy là chỉ với một vài công thức đơn giản trên chúng ta đã có được món ăn ngon tuyệt cú mèo rồi đấy, nhanh tay thực hiện nha mọi người.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm:

• Gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt giòn tan

• Cách làm món vịt om riềng mẻ

• Mực sốt me chua chua ngọt ngọt thơm nồng

Để góp phần là phong phú thêm thực đơn các món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình xin giới thiệu với các bạn món canh gà nấu kho kiểu Nghệ An một món ăn đặc biệt ngọt mát, ... thơm ngon đậm đà.

Nguyên liệu:

- Gà ta

- Hành tăm(củ nén)

- Hành lá, lá chanh, rau dăm, nghệ, mùi tàu.

Cách làm:

- Chặt gà thành miếng vừa ăn.

- Ướp hạt nêm, ít nước mắn, đường, mỳ chính, hạt tiêu ướp với gà trộn đều ướp trong 2h.

- Phi hành tăm thơm, trút gà vào xào săn.

- Thêm ít nước sôi, nấu 15 phút.

 Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Ốc&Nem

Đau lưng là bệnh thường gặp ở mọi đối tượng, có rất nhiều nguyên nhân đau lưng có thể kể đến như: đau lưng do thận suy, đau lưng do hàn nhiệt, đau lưng do thấp nhiệt, đau lưng do lao tổn.

Sau đây mình xin giới thiệu cho các bạn Món ăn điều trị tận gốc bệnh đau lưng 

1. Đau lưng do thận suy

Thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong việc chữa lưng đau, mỏi, tiểu đêm nhiều, mặt trắng nhợt, lưỡi lạt, mạch trầm nhỏ... Với bệnh này bạn nên thường xuyên ăn món thịt dê hầm đỗ trọng. 

Nguyên liệu: 

- Thịt dê 500g, đỗ trọng 30g, gừng vừa đủ.

Chế biến: 

-Thịt dê luộc với một củ cải trắng để khử mùi, sau đó cho đỗ trọng, gừng vào hầm nhừ, muối vừa ăn.

2. Đau lưng do hàn nhiệt

Thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm mạnh dương khí, bổ huyết, ấm tỳ vị, trừ được phong hàn. ... nên nó rất tốt trong việc điều trị bệnh đau lưng do hàn nhiệt.

Thịt dê nạc. 

Nguyên liệu: 

- Thịt dê nạc 150g, kỷ tử 12g, đương quy 12g, muối, gia vị đủ dùng.

Chế biến: 

- Thịt dê rửa sạch, chặt miếng, đảo qua dầu cho chín se. Đổ ra bát cho kỷ tử, đương quy, gia vị… vào đậy nắp đun cách thủy 1-2 giờ.

3. Đau lưng do thấp nhiệt

Thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng cao, bổ can thận, ích khí huyết, rất tốt cho những  người bệnh đau lưng do thấp nhiệt.

Gà ác xào nấm. 

Nguyên liệu: 

- Gà ác 1 con 250g, nấm hương 10g, mộc nhĩ 5g, hành, muối, hạt tiêu… đủ dùng.

Chế biến: 

- Gà ác vặt lông, rửa sạch bỏ phủ tạng chặt miếng. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch, cắt miếng.

- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào đảo cho se rồi cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, khi chín cho gia vị, hành đảo cùng.

4. Đau lưng do lao tổn

Gà trống đen hầm cách thủy món ăn rất phù hợp cho những người mắc bệnh đau lưng do lao tổn.

Gà trống đen hầm cách thủy.

Nguyên liệu: gà trống đen 1 con 500g, tam thất 5g.

Chế biến: 

- Làm thịt gà, bỏ nội tạng, rửa sạch. Tam thất thái lát, nhồi vào trong bụng gà, trộn một chút rượu, muối rồi hầm cách thủy, cho thịt gà nhừ là được.

Theo Suckhoedoisong

Món Cánh gà xốt nước tương có những miếng cánh gà màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước xốt thì sánh sệt vừa phải. Cắn vào một miếng lại cảm nhận được hương vị đậm đà của cánh gà rim, nước xốt rất thơm mùi vị đặc trưng của nước tương, gừng và rượu trắng.

1.Sơ chế

- Cánh gà cắt đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®,1/3m  tiêu, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m gừng băm, 1m tỏi băm, 1m rượu trắng, trộn đều.

- Pha xốt nước tương: 2M nước tương "Phú Sĩ", 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M gừng băm, 1M rượu trắng, 1M tương ớt.

- Pha nước trộn dưa giá: 2M giấm gạo lên men LISA, 1,5M  đường, 1/2 chén nước, khuấy tan, sau đó cho bắp cải, giá hẹ, cà rốt vào ngâm 15 phút. Vớt ra để ráo.

2.  Thực hiện

- Áp chảo cánh gà cho hơi vàng đều hai mặt, cho xốt nước tương vào rim cho cánh gà chín.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm hay bún. Dùng kèm dưa giá muối xổi.

Món Cánh gà xốt nước tương có những miếng cánh gà màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước xốt thì sánh sệt vừa phải. Cắn vào một miếng lại cảm nhận được hương vị đậm đà của cánh gà rim, nước xốt rất thơm mùi vị đặc trưng của nước tương, gừng và rượu trắng.

1.Sơ chế

- Cánh gà cắt đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®,1/3m  tiêu, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m gừng băm, 1m tỏi băm, 1m rượu trắng, trộn đều.

- Pha xốt nước tương: 2M nước tương "Phú Sĩ", 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M gừng băm, 1M rượu trắng, 1M tương ớt.

- Pha nước trộn dưa giá: 2M giấm gạo lên men LISA, 1,5M  đường, 1/2 chén nước, khuấy tan, sau đó cho bắp cải, giá hẹ, cà rốt vào ngâm 15 phút. Vớt ra để ráo.

2.  Thực hiện

- Áp chảo cánh gà cho hơi vàng đều hai mặt, cho xốt nước tương vào rim cho cánh gà chín.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm hay bún. Dùng kèm dưa giá muối xổi.

Mùi thơm cay đặc trưng của kim chi trên miếng thịt gà kho mềm thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ giòn nhẹ, cùng củ cải mềm chín tới khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn thích thử những thực đơn mới cho gia đình để bữa ăn thêm phong phú thì đây đúng là một lựa chọn đáng cân nhắc!

1. Sơ chế:

-       Kim chi tách riêng phần nước, để riêng, phần lá cắt khúc dài 3cm. Củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Hẹ lá cắt khúc 3cm.

-       Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 2M nước kim chi, 1M hành tỏi băm, 1M gừng, 1/2m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

2. Thực hiện:

-       Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt gà thật săn, cho tiếp củ cải trắng và nước kim chi vào kho lửa vừa cho thịt gà và củ cải chín, thêm cải thảo, nêm lại gia vị vừa ăn, kho đến khi kim chi cải thảo vừa chín, thêm hẹ lá vào trộn đều, tắt lửa.

3. Cách dùng:

-       Dùng với cơm nóng.

Mùi thơm cay đặc trưng của kim chi trên miếng thịt gà kho mềm thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ giòn nhẹ, cùng củ cải mềm chín tới khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn thích thử những thực đơn mới cho gia đình để bữa ăn thêm phong phú thì đây đúng là một lựa chọn đáng cân nhắc!

1. Sơ chế:

-       Kim chi tách riêng phần nước, để riêng, phần lá cắt khúc dài 3cm. Củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Hẹ lá cắt khúc 3cm.

-       Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 2M nước kim chi, 1M hành tỏi băm, 1M gừng, 1/2m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

2. Thực hiện:

-       Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt gà thật săn, cho tiếp củ cải trắng và nước kim chi vào kho lửa vừa cho thịt gà và củ cải chín, thêm cải thảo, nêm lại gia vị vừa ăn, kho đến khi kim chi cải thảo vừa chín, thêm hẹ lá vào trộn đều, tắt lửa.

3. Cách dùng:

-       Dùng với cơm nóng.