Với cách làm sủi cảo thơm ngon đặc sắc của Ẩm thực việt chắc chắn gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn gia đình.

Món sủi cảo hấp dẫn với vị ngọt của thịt tôm, giòn giòn của cải thảo sẽ khiến gia đình bạn thích mê. 

Nguyên liệu làm sủi cảo 

- 200 g thịt nạc vai, tóp mỡ

- 200 g tôm sú

- 1/4 cây cải thảo

- Nấm hương, hành lá

- 50 vỏ sủi cảo, có thể tìm mua vỏ sủi cảo làm sẵn ngoài siêu thị

- Gia vị gồm có: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm sủi cảo thơm ngon

- Thịt nạc vai bạn rửa sạch, sau đó bằm nhỏ hoặc là xay bằng máy xay sinh tố.

- Tôm sú bạn tiến hành lột vỏ, rồi rút chỉ đen trên lưng,sau đó rửa sạch và để ráo nước. Bạn cũng cho tôm vào bằm nhuyễn.

- Cải thảo bạn tách từng lá rồi rửa sạch, sau đó thái sợi rồi bằm nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn xắt nhỏ hạt lựu.

- Nấm hương bạn ngâm vào nước nóng, đợi cho đến khi nấm nở hết thì bạn rửa sạch nấm rồi bằm nhuyễn nấm.

- Hành lá ngặt bỏ gốc rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm sủi cảo

- Bạn cho các nguyên liệu ở trên vào trong một bạn tô rồi trộn đều. Sau đó bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu rồi bạn trộn đều nguyên liệu với nhau.

- Bạn tiến hành cho nhân vào chính giữa vỏ bánh (nếu như vỏ khô quá thì bạn có thể dùng một chút nước bôi vào phần viền vỏ để tại độ kết dính cho vỏ), rồi bạn gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, tiếp đó túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối.

Cách gói bánh sủi cảo

- Bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho vào nước một ít dầu ăn, dầu ăn vào sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc.

- Khi nước đã sôi thì bạn thả sủi cảo vào. Khi thấy sủi cảo nổi lên thì bạn để chừng 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh, nước lạnh sẽ cho giúp sủi cảo không bị quá mềm và cũng tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.

- Cuối cùng bạn xếp sủi cảo ra đĩa. Sủi cảo bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu rất ngon bạn nhé.

- Ngoài rau cải thảo thì bạn có thể thêm vào sủi cảo những loại rau mà bạn thích như hành tây hay rau cải ngọt nhé!

Chúc các bạn thành công với Cách làm sủi cảo ngon như Hà Tôn Quyền!

Hà Vân

 Xem thêm: 

• Cá Chép kho sấu đưa cơm ngày se lạnh

• Tôm nhồi thịt thơm ngon phù hợp cho những buổi tiệc

• Gà nấu LaGy đậm phong cách Hà Lan

Bánh gạo cay là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc có tên hàn là Tteokbokki với vị cay ấm và ngọt nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn đặc trưng của Hàn Quốc.

Những thỏi bánh gạo dẻo thơm với hình dáng tròn hoặc dài cay ấm ngọt nhẹ

Nguyên liệu làm bánh gạo cay

- Bánh gạo 15 thanh ( mua ở chợ hay siêu thị)
- Ớt bột (1 thìa )
- Tương ớt hàn quốc Gochujang ( 3 thìa )
- Xì dầu (1 thìa nhỏ)
- Đường cát (1 thìa nhỏ)
- Tỏi
- Dầu ăn
- Vừng rang

Cách làm bánh gạo cay thơm ngon

Bước 1:

- Luộc bánh gạo trong nước sôi khoảng 1-2 phút

- Sau đó cho ra rổ, xả lại nước lạnh để bánh gạo không bị dính vào nhau. Bạn xắt ra thành miếng vừa ăn.

- Bạn cho ớt bột, tương ớt Gochujang, xì dầu, đường, 1 thìa nước lọc vào bát  khấy đều cho đường tan hết.

Bước 2:

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho bánh gạo vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

- Cho hỗn hợp ớt vào đảo khoảng 5-6 phút để cho bám đều vào bánh gạo.

- Tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa, rắc vừng lên, dùng nóng.

Để bánh được chín đều thơm ngon bạn nên sử dụng bếp từ lượng nhiệt của nó sẽ tan tảo đều giúp bánh mềm dẻo hơn mà không bị cháy.

Nguồn: Sưu tầm

Bữa ăn sáng của gia đình bạn thêm phần thú vị, hấp dẫn hơn với bánh khoai tây thịt gà chiên giòn dậy mùi thơm quyến rũ.

Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho buổi sáng năng động 

Nguyên liệu làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Khoai tây: 300g

- Thịt gà (Đã lấy hết xương): 200g.

- Trứng gà: 2 quả.

- Bột mỳ: 100g.

- Bột chiên giòn: 50g.

- Cà rốt: 1 củ.

- Rau mùi: 50g.

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu bột, muối, dầu ăn.

Sơ chế  bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Thịt gà: Rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu trong 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị đậm đà.

- Khoai tây: Gọt vỏ, vừa gọt vừa thả khoai tây vào chậu nước để khoai tây không bị thâm, giúp cho món bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon và hấp dẫn hơn, rửa sạch, để ráo, thái khoai tây thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hấp chín. Khi khoai tây chín tới, bạn lấy ra, nghiền nát khoai tây khi còn nóng nhé.

- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ.

- Bột mỳ, bột chiên giòn: Rây nhẹ để bột được mịn màng.

- Trứng gà: Đánh tan với một ít muối.

- Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Thực hiện làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Khoai luộc rồi nghiền nhuyễn, gà thái hạt lựu, cà rốt bào, rau mùi thái chỉ và gia vị vừa miệng rồi trộn hỗn hợp đều

Bạn nên đeo bao tay để trộn nhé, để hỗn hợp trong 10 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị.

- Xoa một ít dầu ăn vào tay rồi nặn hỗn hợp làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn thành từng viên tròn hay dẹt tùy theo sở thích của bạn, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, tốt nhất bạn nên sử dụng bếp từ vì lượng nhiệt tỏa ra từ bếp sẽ đều giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến mà bánh cũng chín vàng giòn đều hơn.

- Bạn rán bánh khoai tây thịt gà vào chiên vàng đều các mặt, đến khi bánh chín, vàng rộm, dậy mùi thơm thì bạn lấy ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu 2-3 phút rồi bày ra đĩa.

- Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh, sáng dậy chỉ cần 3->5 phút qua lò vi sóng là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi. Chúc bạn làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon đúng chuẩn nhé!

Chúc các bạn thành công với món Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Nguồn: Thùy Anh

Xem thêm:

• Cách chế biến món cá thu chua xay mặn ngọt

• Gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt giòn tan

• Mực sốt me chua chua ngọt ngọt thơm nồng

Hãy bắt đầu một ngày mới nhẹ nhàng và năng động với những chiếc bánh quy pizza đơn giản lạ miệng này.

Lạ miếng với bánh quy pizza mini giòn giòn

Nguyên liệu:

- 1 bát nhỏ bột mì

- 1/2 bát nước lọc

- 1 thìa cà phê men hoặc bột nở

- 2 thìa đầu ăn

- 1 thìa cà phê muối

- 3 thìa nhỏ ketchup (sốt cà chua)

- 30gr pho mát (nhiều hay ít theo sở thích) và một chút lá thơm khô nếu không có cũng không cần

Nguyên liệu cần thiết làm nên bánh quy pizza mini

Cách làm:

Bước 1: Làm đế pizza mini

Bột mì, nước, muối, dầu ăn và men nở hoà với chút nước cho tan đều sau đó cho vào bát to và trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi bột không dính tay.

Chuẩn bị bột làm đế bánh pizza

- Dùng cây cán bột cán mỏng bột lại để làm đế bánh pizza

Bước 2: Tiếp theo, dùng nắp vỏ hộp (tận dụng nắp vỏ hộp thuốc hay các nắp hộp thích hợp) hoặc khuôn cắt bánh quy hình tròn, ấn mạnh xuống thành từng miếng bột bánh tròn.

Bước 3: Dùng tăm tiêm vào đế bánh những lỗ nhỏ thoát hơi cho bánh giòn hơn khi nướng.

Bước 4: Ta phủ lớp sốt cà chua lên mặt bánh và xếp pho mát đã được cắt sợi chỉ rồi chải lá thơm (nếu có).

.

Bước 5: Cho bánh và lò nướng bánh ở nhiệt độ 170 ở 20 phút đầu và sau đó giảm nhiệt độ 150 độ thời gian là 25-30 phút cho đến khi bánh vàng khô và giòn (có thể làm với nồi cơm điện bằng cách xếp bánh vào nồi và bật nồi nhiều lần đến khi bánh chín vàng. Nhược điểm của nồi cơm là bánh sẽ không được khô giòn so với nương bằng lò).

Bật lò nóng trước khi cho bánh pizza vào nướng

Bánh quy pizza mini đã chín vàng khô giòn ta xếp bánh ra khay thoát khí để bánh nguội và cất vào hộp kín. Với bánh qui pizza mini này ta có thể dùng ăn dần cả tháng mà bánh vẫn luôn giòn khi được bảo quản đúng cách

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy pizza mini!

Theo Thùy Anh (Khám phá)

Xem thêm:

• Gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt giòn tan

• Cơm gà ri om trứng cay nồng cho ngày se lạnh

• Ăn bánh cuốn lạ với 2 kiểu nhân vừa ngon vừa dễ làm

Bánh tôm Hồ Tây một món ăn rất nổi tiếng của Hà Nội được nhiều người yêu thích bởi nó có một hương vị đặc biệt không thể pha lẫn được với những nơi khác. Đây cũng là món ăn thương hiệu cho vùng đất Hà Thành.

Hôm nay mình xinh hướng dẫn tường tận các bước làm bánh tôm Hồ Tây giòn ngon tại nhà nhé!

Bánh tôm Hồ Tây là một món ăn rất nổi tiếng của Hà Nội

Nguyên liệu bánh tôm Hồ Tây

+ 1 kg tôm tươi 

+ 350 gr bột mì

+ 100 gr bột gạo

+ 800 ml nước

+ 3 củ khoai lang

+ 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột nêm.

+ 2 muỗng cafe đường vài muỗng mè trắng (nếu thích).

+ Nước mắm pha chua ngọt.

Cách làm Bánh tôm Hồ Tây đậm đà

 Bước 1:

- Khoai lang mua về rửa thật sạch, bào vỏ hoặc để nguyên vỏ. Bào khoai lang thành từng sợi mỏng khoảng 0.5cm x 0.3cm.

- Cho bột mì, bột gạo, nước, gia vị muối, đường, bột nêm vào tô trộn đều, lược qua rây cho bột mịn màng. Cho từng ít khoai lang vào thau bột trộn đều cho khoai lang ngấm bột.

- Dùng muỗng dẹp múc bột cùng khoai lang lên muỗng, sau cùng cho tôm vào bột lăn qua 1 lần cho tôm bám 1 lớp bột thì đặt tôm lên trên cùng của muỗng khoai bột.

Bước 2: 

- Khi dầu đã thật nóng, từ từ đưa muỗng khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có hình dáng đẹp.

- Khi bánh tôm đã vàng đều dòn bánh thì vớt để ra giấy cho thấm hết dầu.

Bánh tôm phải ăn nóng mới ngon, bánh vừa chiên ra còn nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm).

==> Chia sẻ: Bí quyết pha các loại nước chấm cực ngon cho món ăn thêm đậm vị

+ Rau thơm các loại , xà lách.

Nguồn: ThienNaBep

Xem thêm:

• Tôm nhồi thịt thơm ngon phù hợp cho những buổi tiệc

• Tôm Sú Kho lá khế món ngon khó tả

• Viên tôm chiên tỏi thì là

Nguyên liệu khoai tây viên chiên xù 

Khoai tây viên chiên xù giòn tan cho ngày se lạnh

- 2 củ khoai tây to ( khoảng 300g)
- 2 thìa canh (tbsp) rau gia vị tươi cắt nhỏ (hẹ, mùi tây, ngải giấm-tarragon, thì là)
- Bột mỳ
- 1 quả trứng gà, đánh tan
- Bột chiên xù
- Dầu ăn
- Chanh tươi, cắt lát ăn kèm
- Sốt mayonnaise

Cách làm khoai tây viên chiên xù giòn tan

Bước 1:

- Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoai tây. Hấp khoai cho chín mềm, thêm 1 ít muối vừa ăn. Để khoai hơi nguội (5 phút) rồi trộn đều với rau gia vị.

- Cho một ít bột mỳ, trứng, bột chiên xù vào các bát khác nhau.

Bước 2: 

Viên thuôn tròn khoảng 1 thìa canh (tbsp) hỗn hợp khoai tây nghiền, rồi lăn lần lượt qua bát bột mỳ, bát trứng và bát bột chiên xù, sau đó xếp ra khay/đĩa chống dính.

- Làm như vậy đến khi hết phần khoai còn lại. Đặt khay khoai đã viên vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 3: 

- Đổ dầu ăn vào chảo chống dính, sao cho khi rán khoai, dầu có thể ngập bề mặt (cao khoảng 3 cm). Bật bếp, làm nóng dầu trên mức lửa to vừa.

- Từ từ thả các viên khoai vào chiên chín vàng trong khoảng 2-3 phút. Dùng muôi thủng vớt khoai ra bát đã lót giấy thấm dầu.

- Dùng ngay với sốt mayonnaise, chanh tươi tùy thích.

Chúc các bạn thành công với món khoai tây viên chiên xù giòn tan 

Nguồn: taste.com.au( Hoa Thái)

Xem thêm:

• Viên tôm chiên tỏi thì là

• Cách làm món vịt om riềng mẻ

• Thịt bò xào kiểu hàn quốc