Với hương vị đặc biệt giữa sự kết hợp của thịt gà dai ngọt cùng với cà rốt đậm đà bùi bùi của đậu Hà Lan tạo nên sức hấp dẫn là kì của món Gà nấu LaGy này.

Gà nấu LaGy đậm phong cách Hà Lan

1/ Nguyên liệu Gà nấu LaGy

- 1 con gà khoảng 1,5kg

- 2 muỗng xúp bột năng

- 2 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 100g củ hành tím

- 1 củ tỏi

- 1 trái dừa xiêm

- 200g cà hộp (hoặc 300g cà chua chín)

- 200g khoai tây bi

Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột nêm

2/ Cách làm Gà Nấu LaGu đậm phong cách Hà Lan

* Sơ chế nguyên liệu

+ Gà làm sạch lông, bụng sau đó chặt thành từng miếng hơi to một chút. Gia vị ướp gà bao gồm: hành tỏi băm, một ít muối, chút tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm trộn đều gia vị và để trong 30 phút trước khi nấu.

+ Phần khoai tây sẽ rửa sạch, sau đó luộc sơ với nước nóng để dễ lột vỏ, chẻ đôi củ khoai.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

+ Cà chua trụng qua nước sôi để lột vỏ, bỏ phần hạt bên trong, chỉ lấy thịt bên ngoài, sau đó băm nhỏ.

+ Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

+ Hành tây lột vỏ, rửa và cắt múi cau.

* Chế biến

Bước 1:

- Đặt chảo lên bếp, bật lửa, đun nóng và cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi và cho gà vào, chiên sơ cho phần thịt gà săn lại. 

- Khi gà đã săn cho cà hộp vào, xào để phần gà thấm màu của cà hộp. Tiếp tục cho khoai tây, cà rốt và cho một ít nước mắm hoặc là bột nêm cho vừa ăn. Xào hỗn hợp trong khoảng 10 phút và tắt bếp.

Bước 2:

- Cho phần nước dừa tươi vào nồi, pha thêm 1 chén nước lạnh, cho ít muối, vài lát hành củ thái mỏng vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. 

- Khi nước sôi cho phần thịt gà vừa xào vào, thêm nước mắm, đường, bột nêm và nếm lại cho đến khi vừa ăn. Chúng ta nên nấu lửa nhỏ để gà chín mềm và thấm đều gia vị. Gà bắt đầu mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào và tiếp tục nấu.

Bước 3:

- Khi thấy tất cả nguyên liệu trong nồi đã mềm chúng ta sẽ cho bột năng vào nồi để nấu, khi thấy nước sánh lại thì nêm nếm lần vừa và cho hành tây vào, sau đó tắt bếp.

- Dọn gà nấu lagu ra đĩa, thêm ít tiêu, hành ngò lên trên cho đẹp. Ăn kèm với cơm hoặc bún tùy ý. Vậy là chỉ với một vài công thức đơn giản trên chúng ta đã có được món ăn ngon tuyệt cú mèo rồi đấy, nhanh tay thực hiện nha mọi người.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm:

• Gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt giòn tan

• Cách làm món vịt om riềng mẻ

• Mực sốt me chua chua ngọt ngọt thơm nồng

Nếu đang tìm 1 món ăn vừa ngon, bổ lại dễ nấu thì đây chính là công thức dành riêng cho bạn đó.

Nguyên liệu để nấu canh cá chép gồm:

- 3 bìa đậu phụ
- 1 con cá chép
- 1 bó miến
- 1 củ gừng
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu
- Rượu trắng (dùng để làm sạch cá)

Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

Bước 1:

- Cá mua về bạn chặt thành từng khúc, làm sạch với muối, rượu và gừng. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt rồi tắt bếp.

Bước 2:

- Ta cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 3:

- Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo chiên cá, thả thêm 1 vài lát gừng và 2/3 chỗ đậu phụ vào đun sôi với lửa lớn. Nhớ đừng đậy kín vung nhé!

Bước 4:

- Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì chúng mình thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn nữa là xong.

Rắc thêm hành lá, hạt tiêu, chút gừng bào sợi lên trên và nhớ thưởng thức khi còn nóng hổi nhé!

Đậu hũ non trắng mềm, cá rán thơm vàng ăn cùng miến nấu vừa chín tới dai trong, quá hợp cho một ngày lười biếng chán cơm bạn nhỉ?

 Theo Trang Chip / Trí Thức Trẻ