Nguyên liệu
Kem dâu tây:
Dâu tây xay nhuyễn
70g sữa tươi không đường
70g đường
1 thìa nước cốt chanh
4g galetin
200g kem whipping
Màu thực phẩm
Kem trà xanh:
60g đường
4 lòng đỏ trứng gà
125g sữa tươi
5g bột trà xanh
200g kem whipping
1g galetin
Kem vani:
200g kem wipping
15g đường
1/4 thìa vani
Sôcôla trắng
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn làm lớp kem dâu tây trước nhé! Dây tây bạn rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó hòa tan bột galetin trong nước lạnh, rồi đổ vào dâu xay.
Đun ấm sữa tươi và đổ vào cối xay cùng với dâu, thêm nước cốt chanh, đường rồi xay nhuyễn lần nữa.
Sau khi xay xong bạn đổ hỗn hợp trên vào nồi rồi đem đun sôi lên, để nguội rồi cho kem whipping vào đánh cùng, sau đó chia hỗn hợp đều ra các ly, mỗi ly bạn chỉ đổ vào đầy 1/3 ly thôi nhé! rồi để trong ngắn mát tủ lạnh. Vậy là bạn đã làm xong kem dâu tây rồi đấy.
Bước 2: Bây giờ bạn tiến hành làm lớp kem trà xanh nhé! Hòa tan bột gelatin trong nước lạnh ở bát riêng.
Sau đó đổ trà xanh vào bát khác, thêm lòng đỏ trứng và đường vào nữa rồi đánh bông lên.
Tiếp theo bạn trộn sữa tươi và kem whipping với nhau, đánh lên rồi đổ vào hỗn hợp trứng + trà xanh ở trên khuấy đều rồi cho vào nồi đun trên bếp cho đến khi gần sôi thì tắt bếp.
Lúc này, bột galetin đã hòa tan xong, mình đem đổ vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi để nguội. Để kem mịn, bạn đổ kem trà xanh qua 1 cái lọc để lọc bỏ cặn. Sau đó đem chia đều ra các ly đã đựng kem dâu tây, rồi cho vào tủ lạnh chờ đông lại.
Bước 3: Cuối cùng là làm lớp kem vani. Kem vani rất dễ làm, các bạn chỉ cần cho đường và vani vào kem whipping, đánh bông lên rồi đổ lên trên cùng các cốc kem lúc nãy đã làm.
Vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm kem 3 màu cực hấp dẫn rồi đấy!
Cách làm kem tươi 3 màu thật đơn giản phải không nào! Chỉ với vài bước thực hiện là bạn đã có ngay những cốc kem 3 màu ngon khó cưỡng rồi. Tranh thủ ngày rảnh rỗi, bạn hãy thử làm món kem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Làm Kem.net
Không có nhận xét nào: