Bánh gạo cay đúng kiểu Hàn Quốc

Bánh gạo cay là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc có tên hàn là Tteokbokki với vị cay ấm và ngọt nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn đặc trưng của Hàn Quốc.

Những thỏi bánh gạo dẻo thơm với hình dáng tròn hoặc dài cay ấm ngọt nhẹ

Nguyên liệu làm bánh gạo cay

- Bánh gạo 15 thanh ( mua ở chợ hay siêu thị)
- Ớt bột (1 thìa )
- Tương ớt hàn quốc Gochujang ( 3 thìa )
- Xì dầu (1 thìa nhỏ)
- Đường cát (1 thìa nhỏ)
- Tỏi
- Dầu ăn
- Vừng rang

Cách làm bánh gạo cay thơm ngon

Bước 1:

- Luộc bánh gạo trong nước sôi khoảng 1-2 phút

- Sau đó cho ra rổ, xả lại nước lạnh để bánh gạo không bị dính vào nhau. Bạn xắt ra thành miếng vừa ăn.

- Bạn cho ớt bột, tương ớt Gochujang, xì dầu, đường, 1 thìa nước lọc vào bát  khấy đều cho đường tan hết.

Bước 2:

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho bánh gạo vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

- Cho hỗn hợp ớt vào đảo khoảng 5-6 phút để cho bám đều vào bánh gạo.

- Tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa, rắc vừng lên, dùng nóng.

Để bánh được chín đều thơm ngon bạn nên sử dụng bếp từ lượng nhiệt của nó sẽ tan tảo đều giúp bánh mềm dẻo hơn mà không bị cháy.

Nguồn: Sưu tầm