Xôi gà chiên Giòn

Xôi gà chiên là món ăn vặt quen thuộc được bày bán rất nhiều ở khu vực trường học, thu hút rất nhiều học sinh. Và nếu bạn lo lắng về chất lượng vệ sinh ở những nơi này, sao không tự tay chuẩn bị XÔI GÀ CHIÊN, làm quà sáng cho con trước khi đến trường. Hẳn là con sẽ tự hào với bạn bè lắm đó.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Thịt gà băm : 150g

Xôi đậu xanh : 400g

Bánh tráng vàng : 12 cái

Hành lá cắt nhỏ : 1/2 chén

Hành tím cắt lát : 1/2 chén

Tỏi băm

Mè trắng rang

Nước bột năng pha loãng

Tiêu trắng xay, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào

Nước tương 

Bột ngọt 

Hạt nêm 

Xốt mayonnaise ngọt dịu

1. Sơ chế:

-          Ướp gà với 1M tỏi băm, 1/4m bột ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.

2. Thực hiện:

-       Phi thơm hành tím, cho gà vào xào nhanh tay, tắt lửa, cho hành lá, 1M mè trắng, 2m dầu mè, 1M nước bột năng pha loãng vào đảo đều.

-       Thoa ướt bánh tráng, cho 1 lớp xôi, 1 lớp nhân thịt gà, thêm 1 lớp xôi, gói dẹp thành hình chữ nhật.

-       Đun nóng dầu, cho viên xôi vào chiên chín vàng.

3. Cách dùng:

-       Cho viên xôi ra dĩa, chấm kèm xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.